• 最新资讯

    MORE+
  • 【五湖四海,皆有沣味】1.21洛阳站2019-01-21
  • 沣瑞食品联合鲁山县爱心捐献2019-01-16
  • 【沣瑞牛排·大师品质】1.14 三门峡美道家梦之城购物中心2019-01-14
  • 永辉超市红色风暴2019-01-12
  • 【五湖四海·皆有沣味】河北永辉超市2019-01-07
  • 最新产品

    MORE+
  • 联系我们

    MORE+

    公司地址:平顶山市鲁山县红卫路中段红卫食品加工园区

    电话:0373-5966699

    营销中心:郑州市绿源路8号中原水产物流港16号楼1307室

    营销电话:0371-60222586
    0371-55635839

  • 怎样去除成都黄喉毛肚的腥味

    浏览量: 类别:新闻资讯 发布时间:2018-05-16 00:00:00

    火锅食材专家沣瑞食品来讲解如何去除成都黄喉毛肚的腥味

    1.选料:一般选用新鲜毛肚或干制毛肚。新鲜毛肚即是直接割取下来的毛肚;而干制毛肚实为盐渍毛肚,它是把新鲜毛肚用盐腌渍出水分后略风干制成,这样更利于贮藏和运输。

    2.处理:新鲜毛肚洗净黏液,刮去粗膜,即可。而干制毛肚则是须先将其盐分漂净,除去杂质,整理干净后,再放入清水中泡涨(吸收部分水分)。

    涮锅系列,河南沣瑞食品,火锅食材

    3.选用生物酶 因酶具有高度的专一性,而用生物酶发毛肚主要是将蛋白质水解,使毛肚嫩化,故只能选用水解蛋白酶来作为酶制剂。在食品工业中运用最多的水解蛋白酶是植物蛋白酶中的木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和无花果蛋白酶,它们获取相对容易,价格也相对... 用生物酶发制的毛肚,其营养成分几乎没有受到损失,并且在保水剂的作用下涮烫毛肚的时间稍长,毛肚的水分也不易损失,从而保持了毛肚的脆嫩质感。

    河南沣瑞食品有限公司是具有独立法人资格的专业从事速冻肉制品研发和生产的现代化企业。 

    目前,公司形成了以速冻肉质品为特色的现代化生产工艺流程。公司凭借先进的设备、完善的管理、科学的技术、率先通过ISO9001国际质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证,产品在行业内率先通过DNA检测;并依法取得了全国工业产品生产许可证、其速冻调理肉制品中的老北京涮锅系列、重庆老火锅系列、台湾风味火锅系列、餐饮食材系列等六十几种产品经国家肉制品质量监督检验中心检验,其结果完全达到相关标准要求。



  • 重庆老火锅系列去骨凤爪
  • 如何正确吃毛肚
  • 新闻资讯
  • 公司新闻
  • 行业新闻
  • 技术知识
  • 招商加盟
  • 人才招聘
  • 联系我们
  • 扫一扫手机版

    豫ICP备14024281号-1      郑州新领地科技 策划·设计·开发
    400-617-2228
    您好!有什么可以帮助您的?